Mustard Oil – ঘানি ভাঁঙ্গা সরিষার তেল

কাঠের ঘানিতে ভাঙ্গা সরিষার তেল:
দেশীয় সরিষা সংগ্রহ করে কাঠের ঘানির মাধ্যমে খুব ধীরে ধীরে চাপ দিয়ে সনাতন পদ্ধতিতে এই সরিষার তেল উৎপাদন করা হয়। কাঠের ঘানিতে সরিষা ভেঙ্গে তেল উৎপাদন করার ফলে এই তেলে প্রয়োজনীয় স্বাস্থ্য উপাদানগুলো সঠিক ও নির্দিষ্ট পরিমাণে থাকে। তেলে ছড়ায় ঝাঁঝালো গন্ধ এবং রান্নায় আনে গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যের স্বাদ। এর রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার ছাড়াও, সরিষার তেল ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির জন্য বিখ্যাত। এতে রয়েছে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য।

কাঠের ঘানিতে ভাঙ্গা সরিষার তেলের উপকারিতা:
১. হার্টের স্বাস্থ্য: ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে যা হার্টের জন্য উপকারী।
২. অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি: অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, এটি প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।
৩. ত্বকের যত্ন: এটি ত্বকের জন্য উপকারী এবং শুষ্কতা উপশম করতে পারে।
৪. চুলের যত্ন: চুল এবং মাথার ত্বকে পুষ্টি যোগায়, খুশকি প্রতিরোধে সহায়তা করে।
৫. অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য: এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধী হিসাবে কাজ করে।
৬. পুষ্টিতে সমৃদ্ধ: ভিটামিন ই, কে এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে।
কাঠের ঘানিতে ভাঙ্গা সরিষার তেলের ব্যবহারঃ
১. রান্না: বাংলাদেশী রন্ধনশৈলীতে এর স্বতন্ত্র স্বাদের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
২. ম্যাসেজ তেল: শরীরের ম্যাসেজের জন্য প্রয়োগ করা হয়।
৩. চুলের তেল: চুলের শুষ্কতা দূর করতে এবং চুলমে ভালো রাখার জন্য ব্যবহৃত হয়।
৪. স্কিন ময়েশ্চারাইজার: ময়শ্চারাইজিং বৈশিষ্ট্যের জন্য ত্বকে প্রয়োগ করা হয়।
৫. আচার: এটি আচার সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করা হয় এবং আচারের একটি অনন্য স্বাদ প্রদান করে।

সতর্কতা: 
ঝাঁঝালো গন্ধ এবং ইউরিক অ্যাসিডের উপস্থিতির জন্য সর্বদা সরিষার তেল পরিমিত পরিমাণে ব্যবহার করুন।